Rosticero Tradicional 80 Pollos VALMEX

Especificaciones de construcción

  • Transmisión por medio de motor eléctrico de 1⁄4 h.p., reductor de velocidad relación 125 a 1 rpm, piñón, engrane y flecha.
  • Rotación de varillas a base de engranes satélites, construido en aluminio.
  • Motor de 1⁄4 h.p. monofásico 50/60 ciclos, 1425/1725 rpm.
  • Mueble en lamina porcelanizada con gabinete inferior.
  • Sistema de calefacción controlado por cuatro válvulas tipo aguja.

Diseño

El sistema de rotación continuo de la máquina y el giro de cada varilla sobre su propio eje, exponen al pollo siempre de una cara distinta al fuego, logrando así rostizarlo y dorarlo uniformemente. el frente abierto del rosticero permite la oxigenación del pollo, por lo que este se esponja, mantiene su jugo y adquiere vista y sabor excelente para su venta.

El sistema de calefacción ubicado en el área superior de su rosticero, cuenta con quemadores de caja en la parte trasera y quemadores tubulares al frente, los cuales se manejan por separado con el fin de que su rosticero pueda usarse parcial o totalmente.

 


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