Rosticero Economico 48 Pollos VALMEX

Especificaciones de construcción

  • Mueble en lámina en acero inoxidable y lámina galvanizada.
  • Gabinete inferior.
  • Transmisión por medio de motor eléctrico de 1/4 H.P. Monofásico 50/60 Ciclos, 1425/1725 R.P.M
  • Reductor de Velocidad relación 1,325 a 12 R.P.M., piñón, engrane y flecha.
  • Rotación de varillas a base de engranes construido en aluminio
  • Sistema de calefacción a base de quemadores, construidos en tubo negro

Diseño

El sistema de rotación continuo de la máquina y el giro de cada varilla sobre su propio eje, exponen al pollo siempre de una cara distinta al fuego, logrando así rostizarlo y dorarlo uniformemente. Las puertas de cristal templado permiten aprovechar el calor en forma eficiente y rostizar el pollo a fuego lento, sin emplear más tiempo del normal.

El sistema de calefacción ubicado en el área superior de su rosticero, cuenta con quemadores tubulares y 16 tabiques refractarios. Los quemadores son controlados con una válvula.

 


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